全量好氧是有機垃圾處置行業(yè)未來的發(fā)展方向，“裝備高端化，工藝簡單化”是“全量好氧”的突破，是新形勢下有機垃圾處理的一個核心要求：鼓勵源頭垃圾分類，但終端處理的成功不能依賴于前端分類的絕對精細化，適應(yīng)當(dāng)下垃圾分類現(xiàn)狀和國內(nèi)飲食習(xí)慣的全量好氧技術(shù)足夠彌補前端分類的不足，完全實現(xiàn)垃圾減量化、無害化、資源化目的。

1、餐廚行業(yè)市場規(guī)模巨大

在城鎮(zhèn)居民的生活垃圾中，易腐垃圾占比40-60%，其中絕大多數(shù)是餐廚垃圾，體量巨大。根據(jù)2019年城鎮(zhèn)生活垃圾清運量計劃，2019年餐廚垃圾產(chǎn)生量在12000萬噸，但實際處理的總量僅在數(shù)百萬噸級別，市場釋放程度遠不及餐廚行業(yè)。預(yù)計2021年以后每年可單獨收集的餐廚垃圾總量在2000-3000萬噸，這一總量可釋放的市場空間在300億元以上，而理想情況下，潛在市場容量在500億以上。

2、餐廚垃圾成分及特點

當(dāng)下源頭垃圾分類無法滿足絕對精細化，餐廚垃圾不純，成分復(fù)雜，雜物含量至少在25%以上。在預(yù)處理及好氧工藝選擇時要考慮物料成分的不穩(wěn)定性，并對其進行高容錯率的設(shè)計。餐廚垃圾缺少油脂性收入，以及相對高的含固率，導(dǎo)致項目盈利性極不樂觀，很難達到投資回報。

3、新形勢下餐廚垃圾處理模式—“全量好氧”

從源頭分類成本、中轉(zhuǎn)運輸成本、好氧發(fā)酵成本、尾渣處理成本等方面展開餐廚垃圾成本鏈分析，闡述了“全量好氧”的重要意義。

?合理的源頭分類成本承擔(dān)目前垃圾分類存在餐廚垃圾不純、人力成本高的特點，源頭分類的成本高達390元/噸，主要費用在人力、設(shè)備、宣傳等。全量好氧降低了對預(yù)處理分選的要求，彌補了源頭分類的不足和成分過高的問題。

?充分利用新式中轉(zhuǎn)系統(tǒng)，降低運輸成本采用小餐廚車或桶裝垃圾車將老城區(qū)、美食街及道路狹窄的餐廚垃圾收運至中轉(zhuǎn)站；中轉(zhuǎn)式餐廚垃圾車運輸距離垃圾處理站較遠的地區(qū)，進行周轉(zhuǎn)收運。一車可兼顧多個垃圾中轉(zhuǎn)站，有效提高垃圾轉(zhuǎn)運效率，降低運輸費用。還可采用有機垃圾綜合處理一體機，有效解決當(dāng)下處理設(shè)施能力不足、土地資源緊張、投資需求高等問題。以深圳寶安有機垃圾綜合處理一體機項目為例，單臺處理能力50噸/天的生化機，滿負荷運行7h即達到設(shè)計處理規(guī)模，處理餐廚垃圾51.78噸，總耗電量511度，噸耗電量低于10度。

?提高系統(tǒng)冗雜性，實現(xiàn)全量好氧全量好氧打破干法、濕法好氧發(fā)酵的界限，對進料含固率、含雜量要求不嚴格，適合于當(dāng)下國內(nèi)垃圾分類現(xiàn)狀及垃圾復(fù)雜的特性。

?大幅提升系統(tǒng)減量率目前國內(nèi)餐廚垃圾處理補貼價一般在200-300元/噸之間，屬較低水平，與餐廚垃圾相比少了廢棄油脂的收入，收入大幅度降低，而餐廚垃圾比餐廚垃圾含固量高很多，導(dǎo)致尾渣量相對比餐廚多，尾渣處理成本一般在100-200元/噸之間，成本高昂。對比低的處理收入與高昂的尾渣處理成本，盈利性決定了對餐廚垃圾的減量化要求。國內(nèi)大多數(shù)餐廚垃圾項目采用濾液好氧發(fā)酵，未采用全量好氧發(fā)酵，有機質(zhì)未充分資源化，殘渣產(chǎn)生量比全量發(fā)酵高出20-30%。

?提升系統(tǒng)產(chǎn)氣率全量好氧提高了系統(tǒng)的產(chǎn)氣率，增加了項目收益，符合當(dāng)下碳減排的要求。